酒店管理專業學什么 附學習科目課程

1、酒店管理專業簡介

酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識,接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練,進行酒店的服務、管理、經營等。例如:酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務,酒店餐廳的服務與經營,酒店發展的規劃設計,酒店的投資、經營與管理等。

2、酒店管理專業學什么

酒店人力資源管理、餐飲經營管理、酒店前臺與客房管理、旅游商品學、酒吧經營與管理、酒店服務質量管理、酒店公共關系、酒店規劃與設計、酒店經營戰略、酒店投資規劃與設計 部分高校按以下專業方向培養:旅游、涉外、高級管家、人力資源、現代營銷、奢侈品管理、財務及投融資、航空旅游服務、酒店部門經理、酒店運營管理。

3、酒店管理專業就業前景

酒店類企業:餐飲服務、前臺接待、客房服務、大堂經理、酒店管理、酒店經營。

4、酒店管理專業培養目標與要求

本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎知識,掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段,具有外語、計算機、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。

本專業學生主要學習經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。

5、酒店管理專業所需能力

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

2.具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

3.掌握現代服務理念,了解現代服務業發展趨勢;

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;

5.熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;

7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。