餐飲智能管理專業(yè)學什么(附學習科目和課程)

在報考餐飲智能管理專業(yè)的之前，同學們需要了解這個專業(yè)到底是學什么的，學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網(wǎng)整理了餐飲智能管理專業(yè)在校學校課程和科目的相關(guān)知識。

一、餐飲智能管理專業(yè)學什么

餐飲智能管理專業(yè)學習的課程主要有烹飪概論、烹飪工藝基礎(chǔ)、語言藝術(shù)與交流技巧、食品安全與良好操作規(guī)范、宴席設(shè)計 與服務程序、地方風味制作、餐飲企業(yè)運行管理、餐飲信息管理技術(shù)、財務管理等。

二、餐飲智能管理專業(yè)簡介和介紹

餐飲管理主要研究餐飲基本管理技術(shù)、餐飲經(jīng)營策劃等方面基本知識和技能，進行餐飲生產(chǎn)、服務、管理等。例如：策劃和組織餐飲服務產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，根據(jù)飯店要求對餐廳的類型、規(guī)模、檔次、菜單進行選擇與定位，對餐飲企業(yè)運營成本、餐飲安全的控制與管理等。

三、餐飲智能管理專業(yè)相關(guān)文章

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