營養配餐專業學什么(附學習科目和課程)

在報考營養配餐專業的之前，同學們需要了解這個專業到底是學什么的，學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網整理了營養配餐專業在校學校課程和科目的相關知識。

一、營養配餐專業學什么

營養配餐專業學習的課程主要有烹飪原料、烹飪營養學、營養配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式 烹調工藝、餐飲經營與管理等。

二、營養配餐專業簡介和介紹

營養配餐主要研究食品加工、食品營養、食品衛生等方面基本知識和技能，進行食品加工管理、營養配餐、食品營養分析、食品質量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據不同需求對食品進行元素提取加工，食品營養價值分析等。

三、營養配餐專業相關文章

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