2025年葡萄與葡萄酒工程專業大學排名及分數線【統計表】

2018-葡萄與葡萄酒工程專業大學排名及分數線【統計表】

高考志愿填報專業的選擇非常重要，專業的選擇對于每位同學未來的職業規劃，乃至人生規劃都有著非常重要的關鍵性，甚至是決定性的影響。雖然當下專業不對口就業的現象也很多，但大多數崗位還是更青睞于對應專業的學生。因此，在高考志愿填報過程中，專業選擇不容小覷。那么葡萄與葡萄酒工程專業怎么樣呢？葡萄與葡萄酒工程專業大學排名及歷年錄取分數線怎么樣？本文高考升學網小編整理了關于葡萄與葡萄酒工程專業的相關信息，希望對你有幫助。

一、葡萄與葡萄酒工程專業介紹和分析

專業簡介

葡萄與葡萄酒工程專業專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。

• 培養目標

葡萄與葡萄酒工程專業培養具備生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業管理和市場營銷學的基本理論和技能，了解酵母菌發酵的條件和特點，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發的高級科學與工程技術人才。

• 培養要求

熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護，以及市場開發的基本技能。同時學習所設置的選修課程，拓寬知識面，按照市場需要開展有益技能訓練，提高綜合素質，以適應葡萄與葡萄酒產業發展對人才的需求。

• 名人學者

李華、張浩、丁軍等。

課程要求

• 主干課程

葡萄酒分析與質量控制、酶學、發酵科學、釀酒葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒感官鑒評原理與技術、葡萄酒工程學、食品營養與衛生學、實用企業管理學、市場營銷學等。

• 學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對葡萄酒釀造、分析感興趣的學生就讀。

• 知識能力

1.學習葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業治理和市場營銷等方面的基本學問、基本理論和基本技能；

2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發酵工程、生物技術與工程等為主的現代食品產業的基本熬煉；

3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領域從事產業規劃、設想、生產、治理、營銷和新技術鉆研、新產品開發的基本能力。；

4.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；

5.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、葡萄與葡萄酒工程專業大學排名及分數線統計表

三、葡萄與葡萄酒工程專業就業前景怎么樣

就業方向

葡萄與葡萄酒工程專業畢業后可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械和工程生產及設計等領域的工作。該專業適合升學考研及公務員。

• 從事行業

25%20%18%15%12%10%銷售葡萄酒生成產品開發質檢員機械工程企業管理銷售畢業生行業分布:25 %

總結：專業對口率高

具體職位：

該專業就業行業主要為：快速消費品(食品、飲料、化妝品)、互聯網/電子商務、貿易/進出口等。