食品營養(yǎng)與健康專業(yè)學(xué)什么科目和課程有哪些

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)課程主要有食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、保健品開發(fā)等，以下是本站小編整理的食品營養(yǎng)與健康專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，僅供參考。

一、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)學(xué)習(xí)科目和課程

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營養(yǎng)標(biāo)簽編制等。

二、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)前景

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)需要科學(xué)規(guī)范從原料到成品的生產(chǎn)、包裝、貯運(yùn)、銷售、消費(fèi)的全過程，建立質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)體系。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。

隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。以生物技術(shù)和生命科學(xué)為先導(dǎo)，涵蓋醫(yī)療衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、健身休閑等健康服務(wù)功能的健康產(chǎn)業(yè)成為21世紀(jì)引導(dǎo)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的重要產(chǎn)業(yè)。許多發(fā)達(dá)國家，健康產(chǎn)業(yè)帶來的生產(chǎn)價(jià)值占整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的15%以上，我國只占4%-5%。

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)方向

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的就業(yè)范圍非常廣闊，畢業(yè)生可在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

在各級(jí)醫(yī)院，社區(qū)，幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，食堂、餐飲業(yè)、健身美容機(jī)構(gòu)，體育競技機(jī)構(gòu)等行業(yè)單位提供營養(yǎng)膳食咨詢服務(wù)，指導(dǎo)營養(yǎng)配餐、菜單設(shè)計(jì)、菜品營銷及保健營養(yǎng)品開發(fā)與營銷等。

三、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)簡介

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品檢測技術(shù)等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)的膳食計(jì)算、營養(yǎng)咨詢和評價(jià)、食品衛(wèi)生檢測監(jiān)督、健康評定、營養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營養(yǎng)搭配與科學(xué)配餐、營養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評價(jià)，食品加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。